Nach eigenem Geschmack heißt hierbei, das man zwischen bissfest und verkocht einen für sich passenden Gargrad finden muss! Zutaten für ca. Zum Schluss verfeinern sie den Rotkohl noch mit etwas Salz und Zucker. READ NEXT. Himmlisch! Rotkohl, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf geben und kochen. 1 Stunde schmoren. 2 Äpfel (z. 1,5 kg Rotkohl; 0,5 l Orangensaft; 0,5 l Rotwein; abgeriebene Schale von einer Orange; 200 g Apfelmus; 100 g Preiselbeerkompott; 100 g schwarzer Johannisbeergelee; 0,5 Tl Zimt; 2 Lorbeerblätter; 3 Nelken; 3 Pimentkörner; Salz; Pfeffer; Essig; 1 Zwiebel; Gänseschmalz; 0,5 l Brühe Ein Rezept für vier Personen von Maria Reitz. In Kombination mit dem feinen Rotkohl, Kräutern und vielen weiteren leckeren Zutaten ein absolutes Festmahl. Herzhafter Rotkohl mit Zwiebeln und Speck. Das geschmorte Hähnchen mit Rotkohl duftet und schmeckt einfach herrlich. Rotkohl, Blaukraut, Rotkraut - Red Cabbage: This very popular vegetable can be served with Rouladen, Sauerbraten or Roasted Duck. Für Rohkost-Gerichte wie unseren Rotkrautsalat ist der Einsatz von frischem Rotkohl zwingend, für unser Rotkohlsuppen-Rezept oder andere gekochte Gerichte mit dem leckeren Kraut können Sie aber der Einfachheit halber auch Rotkohl aus dem Glas oder aus der Dose nutzen. Den Knoblauch schälen und ebenso fein hacken. Rotkohl-Rettich-Coleslaw. Probieren Sie leckere Rotkohl Gerichte - Die besten Rezepte auf einen Blick Inspirationen und Spezialitäten Jetzt ganz einfach nachkochen! Christstollen ist im Advent und zu Weihnachten ein Muss. Speck in einem Topf auslassen. Rinder-Rouladen mit Klößen und Rotkohl- das beste Rezept. Aperitifs sind ideal, um in einen schönen Abend zu starten. Zuerst zerkleinert er den Rotkohl mit mehreren Schritten. Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln, dabei die dicken Blattrippen mit entfernen. 13. Eier mit Sahne und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Rotkohl gießen. Für den Gänsebraten: 1 Gans, ca. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Instant Pot, Den Rotkohl fein hobeln oder schneiden, in einer beschichteten Pfanne das Öl heiß werden lassen, den Kohl einfüllen und unter häufigem Wenden anbraten. Eine schöne, winterliche Beilage und mein absoluter Favorit. Frischer rotkohl frisch - Wir haben 133 leckere Frischer rotkohl frisch Rezepte für dich gefunden! Viel Spaß beim Ausprobieren! Diese vegane Variante von amerikanischem Coleslaw ist bunt (Rotkohl und Weißkohl). Deshalb habe ich ihm auch einen Sparringspartner an die Seite gestellt der es in sich hat: Kurkuma. 4 Portionen: etwa 500 g frischen Rotkohl. Am Ende der Garzeit nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotkohl einkochen: Das Rezept. Wir haben das beste Gulaschsuppe-Rezept für dich entwickelt. Geröstete Pinienkerne, Sultaninen und Thymian zugeben, salzen und pfeffern. Wirsing 3 Ausgaben LECKER für nur 7,50 € + Geschenk, Rotkohlsalat - Grundrezept und tolle Varianten, Copyright 2021 LECKER.de. Rotkohl schmeckt klassisch als Beilage oder auch vegetarisch, in der Bowl oder als Rotkohl-Salat. Den Rotkohl einmal aufkochen lassen und zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten schmoren. Eine einfache Quinoa-Pfanne mit Rotkohl und Walnüssen: Knackig und frisch eine schnelle Alternative zu klassischen Gemüsesorten! Du kannst natürlich auch frische Chili reinschneiden oder Pülverchen nehmen oder ganz d, Österreichische Mehlspeise: selbstgemachtes Hefegebäck für Genießer, Lernt, Hefe richtig zu verarbeiten oder sie zu ersetzen, 15 leckere Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse, Deswegen lohnt sich der Einkauf auf dem Wochenmarkt. Die besten Rotkohlauflauf mit Frischem Rotkohl Rezepte - 13 Rotkohlauflauf mit Frischem Rotkohl Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei… 24.12.2019 - Klassischer Apfelrotkohl nach Lafer, Rezept Rotkohl, Rezept Blaukraut, Foodblog, Johann Lafer Backofen auf 160°C vorheizen. Ihr Lieben, diesen klassischen Rotkohl selber machen ist mit Omas Rezept ganz einfach. Rotkohl kann einmal in großer Menge nach Omas Rezept gekocht, ... zum anderen ist frischer und selbst gemachter Rotkohl in keinster Weise mit dem tief gefrorenen zu vergleichen. Share on. Ihr benötigt für die Zubereitung folgende Zutaten:Achtung: Das ist Rotkohl für ca. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Mit Schmalz und Rotwein, so muss das sein! 10. Aus Saisongemüse, Fleisch, Käse und Co. kochen wir jetzt am liebsten leckere Wintersuppen. Hier findest du unser Geschirr und die LECKER-Brettchen. Den Rotkohl nochmals mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, nach Belieben die Flüssigkeit offen noch weiter einkochen lassen. Der Dutch Oven kann mehr und das wollen wir heute mit einer knusprigen Ente auf einem Bett aus frischem Rotkohl beweisen. Koch-Mit hat Oma's Rezept für leckeren, schlonzigen Rotkohl! Rotkohl-Rezepte sind perfekt für die kalten Tage. Die besten Rotkohl Auflauf Rezepte - 14 Rotkohl Auflauf Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Diese Nougattorte ist ein Traum! Ein weiteres Rezept zum Verfeinern. ... Rotkohl Die besten Rezepte von Salat bis Rouladen Bella und Lars zeigen euch, wie eure Lebensmittel länger frisch bleiben, Heute muss was Frisches auf den Teller! Exchange, Mahjong und viele weitere Spiele gibt es hier! Unsere beliebtesten Rotkohl-Rezepte und mehr als 55.000 weitere Profi-Rezepte auf LECKER.de - wir bringen Abwechslung in deinen Küchen-Alltag. Rotkohl-Rezepte sind perfekt für die kalten Tage. So bindest du Suppen und Soßen ohne Klümpchen. Nicht vergessen: Ab und zu umrühren. All rights reserved. Chicorée putzen, halbieren und den harten Strunk entfernen. Kein Problem mit diesen frischen Salaten. 1. 07.11.2019 | Lukas Rathschlag. Bereite Dein Rotkohl Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu! 14. Die gewürfelten Äpfel dazugeben und gut mit dem Rotkohl mischen. So geht's! weniger oder gar keinen Rotwein und Essig nehmen. Eben. Unterdessen den Joghurt mit dem Ingwerpulver verrühren. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen und darin Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sellerie anschwitzen. Durch den Schmorvorgang wird das Hähnchen super saftig. Wie von Oma! In der Zwischenzeit aus Tomatenmark, Zitrone, Ingwer, Wasser und Knoblauchgranulat eine glatte Mas, Das Gemüse putzen und klein würfeln. Mit Lorbeer, Wacholder, Nelken, Zimtstange, Salz, Pfeffer und 2 TL Zucker würzen. Mit dieser Rezeptvariante können Sie Rotkohl ebenfalls für 4 Personen zubereiten. Orangensaft angießen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. Alles mit Rotwein ablöschen und danach etwa fünf Minuten einkochen lassen. Mit dem Sud aufgießen und mit 1 Tl Salz würzen. Rotkohl einkochen: Das Rezept. Rotkohl mariniert (ohne Fett) Zutaten 1 kleiner Rotkohl 3-4 Äpfel je nach Größe 1 L Orangensaft (am besten frisch gepresst oder gekaufter mit Fruchtfleisch) 1 kleines Glas Zitronensaft etwas Salz brauner Rohrzucker … Graupen abtropfen lassen, mit frischem kaltem Wasser bedeckt nach Packungsangabe zubereiten. 5 mm dick Nie wieder aus dem Glas! Rotkohl schmeckt klassisch als Beilage oder auch vegetarisch, in der Bowl oder als Rotkohl-Salat. Den Rotkohl einmal aufkochen lassen und zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten schmoren. Diesen Inhalt teilen. Beides unter den Joghurt heben und mit Salz, Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Hinweis: Den Rotkohl am Vortag zubereiten! Dazu ein paar Kartoffeln und der Hunger ist gegessen. 30-40 Minuten köcheln lassen. Rotkohl putzen, waschen, vierteln und ohne St, Rotkohl in kleine Stücke schneiden und mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in etwas Öl weich dünsten. ... Rotkohl Die besten Rezepte von Salat bis Rouladen https://www.kuechengoetter.de/rezepte/rotkohl-mit-kirschen-63439 Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl: für zwei Personen genau die richtige Menge Gans! Rotkohl zugeben, andünsten. Kohl in feine Streifen schneiden. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Rezept …. Rotkohl ist die klassische Beilage zum Fest. Den Rotkohl kann man später mit Fett zubereiten und heiß essen oder einfach als Salat direkt aus dem Glas. Wer aber will, kann auch frisches Kraut nehmen und muss es raspeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Rotkohl hinzufügen und andünsten. Probieren Sie leckere Rotkohl Gerichte - Die besten Rezepte auf einen Blick Inspirationen und Spezialitäten Jetzt ganz einfach nachkochen! Nach etwa fünf Minuten mit Zucker und Salz bestreuen und mit Apfelsaft und Essig ablöschen. Per WhatsApp teilen Per E-Mail verschicken Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen ... Rotkohl mit Kumquats 08.10.2008. Rotkohl, mariniert Rezept; Rotkohl, mariniert. Bei niedrige Hitze im Wok köcheln lassen, bis der Rotkohl gar ist. Applaus für unsere herzhaften Aufläufe, denn die sind echt heiße Ofenhits! mit Thymian, Rosmarin, Oregano – oder auch mit einer Prise Zimt & Vanille – Ingwer passt auch gut…). Etwas Chilischote dazumahlen. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese in feine Würfel. B. Boskop) 1 Zimtstange. Geschnetzeltes mit Mozzarella Nudeln – Einfach und schnell gemacht. 04.09.2018 - Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Omas Rotkohlsalat | Vegetarisch, Glutenfrei, Gut vorzubereiten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Damit du nicht tage mit roten Fingern rumläufst, solltest du unbedingt Gummihandschuhe bei der Zubereitung dem Hobeln und schneiden des Kohlkopf tragen! … Rotkohl in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und 1 EL Sonnenblumenöl ca. Hirse mit der Zwiebel vermischen und abkühlen lassen. Lorbeerblätter und mit Nelk, Ich nehme für mein Rotkraut meistens Gefrostetes. Den Apfel schneiden Sie ebenfalls in Würfel. Unsere leckersten Ofengerichte: Jetzt gibts es nichts Besseres! Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich. Chicorée in feine Streifen oder schmale Spalten schneiden. Rotkohl ist eigentlich ein klassisches Wintergemüse, schmeckt aber auch das ganze Jahr hindurch. Lorbeer und Wacholder zugeben. Dieses Rezept für Rotkohl ist klassisch und einfach. Zutaten für ca. In diesem Video, möchte ich Euch mein Rotkohlrezept zeigen. So geht's. Ingwersirup ist ein bewährtes Hausmittel gegen Halsschmerzen. Geschnetzeltes mit Mozzarella Nudeln – Einfach und schnell gemacht. Gewürzbeutel, Ingwer und Lorbeer entfernen, gut durchmischen. Den Apfel schälen, entkernen und vierteln. 13. Share on. Knuspriger Speck und zart schmelzende Zwiebeln, die mit dem lieblich-süßen Rotkohl vollkommen harmonieren. Allerdings kann man Rotkohl auch frisch zubereiten. Mit einem Fleischklopfer etwas flacher schlagen. zum Rezept: Rotkohl mit Speck, Apfel und Preiselbeeren 14. Heute soll es etwas Besonderes sein. Rinder-Rouladen mit Klößen und Rotkohl- das beste Rezept. Mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen und dieTarte im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 40–50 Minuten goldbraun backen. 04.09.2018 - Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Omas Rotkohlsalat | Vegetarisch, Glutenfrei, Gut vorzubereiten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Doch in Pfannkuchen gefüllt und mit einem Klecks Schmand verfeinert, erscheint das traditionelle Kraut in neuem Licht. https://www.kochenmitamc.info/rezepte/gebackene-ente-mit-rotkohl/8887 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln. Rotkohl selber machen mit Äpfeln und Cranberries Rotkohl selber machen ist zwar mit einem gewissen Zeitaufwand verbunden, der sich jedoch lohnt. Bei geschlossenem Deckel circa 45 Minuten dünsten, dabei immer mal umrühren. CALLEkocht: Rotkohl kochen nach Omas Rezept eimfach selber machen. Rotkohl zugeben und darin andünsten, mit Zitronensaft, Orangensaft, Salz und Pfeffer würzen. Rotkohl Kimchi mit Kurkuma ist einer meiner Favoriten. Apfelstücke unter den Rotkohl heben. Rotkohl zu den Zwiebeln geben und andünsten. Ingredients: 3/4 - 1 kg / 1.6 - 2.2 lbs red cabbage 40 g / 1.4 oz butter or olive oil 1 tablespoon sugar 1 medium onion 2 - 3 tart apples Hat man den Rotkohl mariniert hier evtl. Eine Panierstraße, bestehend aus einem flachen Teller mit Mehl bestreut, einem e, Frischer Rotkohl, wie in meine Oma kochte, Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Rotkohl zu den Zwiebeln geben und andünsten. So geht's! 3-4 Minuten durchkneten, damit er weicher wird. Das geschmorte Hähnchen mit Rotkohl duftet und schmeckt einfach herrlich. Den Rotkohl nochmals mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, nach Belieben die Flüssigkeit offen noch weiter einkochen lassen. Rotkohl aus dem Glas oder dem Tiefkühler kommt uns in diesem Jahr nicht auf den Teller! besticht durch einen sehr würzigen Geschmack und eine satte lila Farbe, Die Hähnchenbrüste mit einem Längsschnitt in jeweils 2 flache Schnitzel teilen. Sahne und Gewürze unterrühren, abschmecken, pürieren und genießen. Je nach Lust und Laune kann man ihn schon Wochen vorher aus einem frischem Kohlkopf machen, dann klassisch, mit Äpfeln, Zwiebeln und mit Johannisbeergelee oder Preiselbeerkompott abgeschmeckt. 20 Personen. Rotkohl mit dem Ingwer, Lorbeerblättern, Zimt und 1 El Essig mischen und zu den angedünsteten Zwiebeln geben. Der Rotkohl dazu bekommt mit frischem Ingwer seinen Extra-Kick. Ebenso mit weiteren Gemüsezutaten, wie Karotten, Tomaten und Lauch! 2 bis 3 Lorbeerblätter. 4 Portionen: etwa 500 g frischen Rotkohl. Zudem bekommen Sie hier viele weitere Rezepte für Rotkohlsalat, Hauptspeisen, Beilagen-Varianten, Rezepte fürs Weihnachstessen sowie Nährwertangaben und mehr. Zutaten: Für das Rotkraut: ca. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie das festliche Prachtstück gelingt. Rotkohl lässt sich auch prima am Vortag zubereiten, da er so noch Zeit hat durchzuziehen. Unser beliebtes Rezept für Rotkohl-Kartoffel-Lasagne und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de. Das Kraut wird mit den Gewürzen, Salz, Pfeffer,1 Prise gem. 1 TL Wacholderbeeren. Nicht immer nur Suppen, Eintöpfe oder das beliebte Schichtfleisch. Wir essen im Winter den Apfel-Rotkohl sehr gern als Beilage zu Braten, Ente, Gans und Rindergulasch. Chicorée in feine Streifen oder schmale Spalten schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Rotkohl hinzufügen und andünsten. Den frischen Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in e, Rotkohl in feine Streifen schneiden, Schmalz im Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebel dazugeben, kurz glasig anrösten, den geschnittenen Rotkohl dazu, leicht anschmoren und mit der Hälfte des Glühweins aufgießen (Saft einer frische gepresste, es entfällt das separate Zubereiten der Beilagen, für First Austria Multikocher bzw. Herzhaft und süß – eine traumhafte Kombi, die sich mit diesem Rezept von ihrer besten Seite zeigt. Äpfel darauf verteilen. Die unterschiedlichen Farben haben jedoch kaum eine Auswirkung auf den köstlichen Geschmack des Wintergemüses, das sich einfach und schnell mit unseren Tipps zuhause einkochen lässt. Ganz klassisch oder in Eintöpfen, Pasta- und Ofengerichten. Zum Rezept Die besten Rotkohl mit Fisch Rezepte - Rotkohl mit Fisch Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Tückmantel kocht und testet mit Leidenschaft, das hat ihm die Familie in die Wiege gelegt, die seit den 1950er Jahren in der Gastronomie ist. 2 Zwiebeln Mit den Gewürzen kann man *spielen* und immer wieder andere Akzente setzen (z.B. Für Kartoffelknöde braucht es kein Chichi, sondern nur das Rezept von Oma. Herbst-Winter-Gericht, äußerst preiswert und originell! Durch den Schmorvorgang wird das Hähnchen super saftig. Dir fehlt noch ein LECKER Special? Rotkohl mit Äpfeln wie von Oma – das Rezept . Sehr beliebt und auch recht lecker ist schon vorbereiteter Rotkohl aus dem Glas. Für ein veganes Dessert ist immer Platz. Es erspart Arbeit und Zeit. Mit Brühe und Essig ablöschen. Unsere Weihnachtsgetränke mit und ohne Alkohol, warm oder kalt, sind ein schöner Grund zum Anstoßen . Erst gegen Ende der Garzeit salzen. Damit er perfekt gelingt, empfiehlt es sich, ihn vor dem Kochen zu marinieren. Selbstgemachter Rotkohl schmeckt jedenfalls deutlich besser als Blaukraut aus dem Glas oder aus der Dose. Herzhaft und süß – eine traumhafte Kombi, die sich mit diesem Rezept von ihrer besten Seite zeigt. Das Rezept kann man natürlich auch mit frischem Rotkohl zubereiten – oder mit. Die Brühe zugießen, abschmecken und mit Kartoffelstärke leicht abbinden. Was wäre ein Frühstück ohne LECKER? 0.5 Kopf Rotkohl Salz 2 EL REWE Bio Sonnenblumenöl nativ Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. 04.09.2018 - Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Omas Rotkohlsalat | Vegetarisch, Glutenfrei, Gut vorzubereiten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Rotkohl in daumendicke Scheiben schneiden. Tolle Gewinnspiele mit Preisen wie Reisen, Kochbüchern, Küchengeräten und vielem mehr! Rotkohl mit Speck, Apfel und Preiselbeeren Zugegeben, dieses Rotkohl-Rezept kommt recht klassisch daher. Zwiebeln im heißen Speckfett andünsten. Mit unseren beliebten Rezepten gelingt Ihnen Rotkohl perfekt. Den Rotkohl putzen, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen hobeln. 2 Zwiebeln. Weitere Ideen zu Rezepte, Rezepte mit rotkohl, Kohl rezepte. Bandnudeln mit Spinat und Lachs - Einfach lecker. Die gewürfelten Äpfel dazugeben und gut mit dem Rotkohl mischen. https://www.chefkoch.de/rs/s0/frischer+rotkohl/Rezepte.html 2 bis 3 Lorbeerblätter. 24.12.2019 - Klassischer Apfelrotkohl nach Lafer, Rezept Rotkohl, Rezept Blaukraut, Foodblog, Johann Lafer Chicorée putzen, halbieren und den harten Strunk entfernen. Zucker in einem großen Topf karamellisieren lassen, Butter zugeben und schmelzen lassen. ;) Das Weizenmehl wird mit dem Wasser verrührt und der Rotkohl damit gebunden. Zutaten für 4 Personen: 4 Rinder-Rouladen etwas Pfeffer, Salz 4 EL Senf mittelscharf 2 Scheiben Speck durchwachsen, ca. Das Rezept für Klassischer Rotkohl – Grundrezept mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN Dazu ein paar Kartoffeln und der Hunger ist gegessen. Jetzt nur noch den Kohl mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Coleslaw im neuen Gewand: Wir peppen den Salat-Klassiker in diesem Rezept mit Mango und raffinierten Soja-Eiern auf. Mit Salz, Zucker und Essig wird abgeschmeckt. Rotkohl putzen, halbieren und den Strunk ausschneiden. Wir zeigen, wie der Beilagenklassiker zu Ente und Gans gelingt. 17.01.2019 - Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Omas Rotkohlsalat | Vegetarisch, Glutenfrei, Gut vorzubereiten | Geprüft, getestet, gelingt garantiert! Eier, Quark, Salz und Pfeffer unter die Hirsemasse ziehen. So backst du das aromatische Traditionsgebäck selber. Mit dem Sud aufgießen und mit 1 Tl Salz würzen. … Zwiebeln abziehen und in feine Streifen schneiden. 424 gesunde Rotkohl-Rezepte-Rezepte mit frischen und leckeren Zutaten. Speck ebenfalls würfeln. Suppe aus Rotkohl mit frischem Thymian - Geschältes Gemüse bestellen Rotkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. Weitere Ideen zu rezepte, lecker, rezepte mit rotkohl. Wie von Mutti gekocht. Die Zwiebel mit den Nelken spicken, diese mit den Apfelstücken und den Lorbeerblättern zum Kohl geben. In Kombination mit dem feinen Rotkohl, Kräutern und vielen weiteren leckeren Zutaten ein absolutes Festmahl. Nudeln al dente kochen und mit dem Rotkohl mischen. Knuspriger Speck und zart schmelzende Zwiebeln, die mit dem lieblich-süßen Rotkohl vollkommen harmonieren. Der Rotkohl ist deutlich fester in seiner Blattstruktur und hat auch einen intensiveren Geschmack, als sein Chinakohlkollege. READ NEXT. 4 kg 4 säuerliche Äpfel 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Lauchstangen 1 Bund Petersilie 1 Möhre ¼ Sellerieknolle gesalzenes Wasser Salz Pfeffer Beifuß Majoran Außerdem: 1 tiefe Fettpfanne oder Bräter Zubereitung: Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer, Beifuß und Majoran einreiben. Nelke, Zucker und Wasser aufgesetzt und geko, gelingen immer - wenig Arbeit, daher nicht nur zu St. Martin ein Hit, Hirse in der Gemüsebrühe etwa 20 Minuten garen.
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